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TNM Atlas Illustrierter Leitfaden zur TNM pTNM by Ch. Wittekind, Leslie H Sobin

By Ch. Wittekind, Leslie H Sobin

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Im Übrigen gilt: Die Qualität eines Cocktails misst sich immer an der schlechtesten Zutat. Beispielsweise kann billiger Saft den geschmacklichen Gesamteindruck trotz teurer Spirituosen spürbar mindern. Aperol Spritz Eiswürfel 4 cl Aperol 1/2 Glas trockener Riesling Weinglas 1/2 Glas Mineralwasser Deko: Orangenscheibe Den Aperol mit ein paar Eiswürfeln ins Weinglas geben und das Glas je zur Hälfte mit Riesling und Mineralwasser auffüllen. Gut umrühren und die Orangenscheibe ins Glas geben. Die spritzige Variante: Prosecco statt Riesling, den Cocktail im Weinglas oder in einem Tumbler servieren!

Karambole und Kirsche an den Glasrand stecken. Christiansen’s-Barchef Eyck Thormann wurde mit diesem Drink Landesmeister bei den Cocktailmeisterschaften in Hamburg/SchleswigHolstein. Elder Tea Eiswürfel 4 cl Hendricks Gin 44 % Shaker 2 Barlöffel Team Spirit Kräuter-Grüntee Teesieb 2 cl Limejuice Barsieb 1,5 cl Holunderblütensirup 6 cl Cranberrysaft Fancyglas Deko: Karambolescheibe und Kirsche Gin und Tee in ein Extraglas geben und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Den Tee durch ein Teesieb in den Shaker sieben.

Man sollte möglichst kein Mineralwasser verwenden, da die Mineralien den Geschmack negativ beeinflussen. Americano Eiswürfel 2 cl Wermut Cinzano Rosso 2 cl Campari Longdrinkglas 2 Spritzer The Bitter Truth Aromatic Bitters Sodawasser Deko: Orangenscheibe, Cocktailkirsche Das Longdrinkglas mit Eiswürfeln und allen Zutaten füllen, kurz umrühren. Orangenscheibe und Cocktailkirsche an den Glasrand stecken. 11 07:57 Seite 41 Wahrscheinlich im Jahre 1920 im Hotel Baglioni in Florenz kreiert und herrlich herb.

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